自制芒果味道的棒棒糖是一个有趣的DIY项目，可以让你享受到自制糖果的乐趣。以下是详细的步骤：

材料准备：

成熟芒果肉：2-3个（取决于大小和你想要的芒果浓度）

糖：适量（根据芒果的甜度和个人口味调整）

葡萄糖浆或玉米糖浆：1-2汤匙

柠檬汁：1-2茶匙（用于增加风味和防止变色）

吉利丁片或鱼胶粉：适量（用于使混合物凝固）

水：适量

棒棒糖棒：若干

食用油：少许（用于涂抹模具）

糖果模具或小型杯子：若干

制作步骤：

一、 提取芒果汁

将成熟的芒果肉放入搅拌机中，加入适量的水（刚好没过芒果肉），搅拌成芒果泥。用细筛或纱布过滤，只留下液体部分。如果需要更浓郁的芒果味，可以减少水的量。

二、 煮制糖浆

在一个锅中，将糖、葡萄糖浆和适量的水混合，煮至糖完全溶解，形成糖浆。注意不要让糖浆煮至沸腾，以免糖分过高时难以操作。

三、 混合调味

将提取的芒果汁倒入糖浆中，加入柠檬汁，搅拌均匀。尝一下味道，根据个人口味调整甜度。

四、 准备吉利丁片

如果使用吉利丁片，需要先将其浸泡在冷水中几分钟，直到软化。如果使用鱼胶粉，则按照包装说明预先用少量水溶解。

五、 加入凝固剂

将软化的吉利丁片挤干水分后加入热的芒果糖浆中，搅拌至完全溶解。如果使用鱼胶粉，也是在这一步加入并搅拌均匀。

六、 倒入模具

在糖果模具或小型杯子中插入棒棒糖棒。用少许食用油轻轻涂抹模具内部，以便脱模。将混合好的芒果糖浆倒入模具中，留出一些空间以便插入棒棒糖棒。

七、 冷却凝固

将倒好的糖果放置在室温下冷却，或者放入冰箱中加速凝固过程。等待几个小时，直到糖果完全凝固。

八、 脱模包装

当糖果凝固后，轻轻扭动棒棒糖棒，将糖果从模具中取出。如果是硅胶模具，可以很容易地推出。将棒棒糖放入密封容器或用保鲜膜包裹，避免吸潮。

九、 注意事项：

确保所有工具和容器都非常干净，以避免细菌污染。

在煮制糖浆时，温度不宜过高，以免糖分焦化。

如果不想使用吉利丁片或鱼胶粉，可以尝试使用果胶作为天然的凝固剂。

自制糖果在保存期限上可能不如商业糖果长，最好在短时间内食用完毕。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的自制芒果味道的棒棒糖了。享受制作过程，也可以与家人和朋友分享你的成果！