1. 根据《建筑设计防火规范》，公共建筑餐饮场所的烹饪操作间，如果营业面积大于500平方米，应设置自动灭火装置。

2. 厨房火灾通常具有突发性和猛烈燃烧的特点，传统的自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统在扑救食用油品火灾时效果有限。

3. 厨房专用灭火装置的安装不会影响美观，并且能有效控制由高温油锅引发的火灾，它包含了多个部件，如灭火剂储瓶、机械驱动装置等。

4. 厨房专用灭火装置能够24小时全方位监控消防保护，一旦发生火灾，系统会自动切断燃料供应并喷射合适的灭火剂进行灭火。

5. 灭火后，系统还会自动切换喷射冷却水雾，进行大面积冷却，防止火灾复燃。国内许多星级酒店及企事业单位已安装此类系统，有效降低了火灾造成的损失。

6. 随着我国消防法规的不断完善，厨房火灾防护问题有望得到更好的解决，厨房灶台引发的火灾问题应得到更多重视。

7. 未来，厨房安全将得到更多的保障与支持，以提供一个安全、舒适的餐饮环境给每一位用餐者。